Jak bezpečně zavést maso do kojeneckého odstavení

Pokud jde o kojenecké odstavování, je třeba mít na paměti několik věcí, když představujete svému malému maso. V první řadě se budete chtít ujistit, že je maso důkladně propečené. Nejsou povoleny žádné růžové kousky! Za druhé, budete chtít nakrájet maso na malé, zvládnutelné kousky. Nikdo nemá rád velký, robustní kus masa - zvláště dítě. A nakonec se budete chtít ujistit, že v mase není žádná kost. Nikdo nechce nebezpečí udušení, a už vůbec ne dítě. Nyní, když znáte základy, pojďme se pustit do toho, jak vlastně dítěti maso představit. Nejlepší způsob, jak to udělat, je začít s malým množstvím masa, důkladně provařit a nakrájet na malé kousky. Můžete začít tím, že ho nabídnete svému dítěti jako součást jídla nebo jako prstýnek. Pokud má vaše dítě potíže se žvýkáním nebo polykáním masa, můžete ho zkusit rozmixovat nebo přidat do smoothie. Jakmile si dítě zvykne na chuť a strukturu masa, můžete začít experimentovat s různými druhy a kusy. Jen nezapomeňte maso vždy důkladně provařit a nakrájet na malé kousky. S trochou trpělivosti a pokusů a omylů budete mít své miminko v mžiku jíst jako šampion!

Aktualizováno 26. ledna 2023 9 minutové čtení

Přehled

Chcete přidat maso do svéhodětská strava?

Vaše dítě vás může jen překvapit a v prvních měsících se z něj vyklube milovník masa! Maso je skvělédětská stravamožnost, protože je bohatá na živiny a bohatá na železo, bílkoviny, vitamíny B a další.

Věděli jste, že v době, kdy vaše dítě dosáhne sedmi?měsíců staré, vyžadují více železa než dospělý muž? To je správně. Vašepotřeby miminkaalespoň 11 mg/den železa. (1)

Jakmile vaše dítě začnepevné potraviny, je důležité představitpotraviny bohaté na železopomáhá předcházet nemocem, jako jeanémie . Maso je dobrým zdrojemhemové železo, druh železa nacházejícího se v živočišných produktech, které tělo snadno vstřebává. (2)

Je to pohodlné na přípravu, protože se dá sdílet se zbytkem rodiny. Maso je také vhodné do mrazničky, takže si můžete připravit jídlo předem.

Nabízení masa vašemu dítěti však není absolutní nutností, zvláště pokud vaše rodina nejí maso. Pokud je to váš případ, líbí se vám další možnosti jídla, jako je ovoce a zelená listová zeleninašpenát může naplnit nutriční potřeby vašeho dítěte.

Tento článek pojednává o tom, jak bezpečně zavést maso pro vaše dítě pometodologie odstavu vedené dítětem. Sepsali jsme různé způsoby, jak podávat maso a jak najít nejlepší možnosti masa. Máme také podrobné pokyny k bezpečnému krájení masa podle věku. Na všechny vaše dotazy ohledně masa vodstavení vedené dítětema další, máme pro vás pokrytí!

co jeBLW?

Odstavení vedené dítětem(BLW) přeskakuje tradičnípyrékrmení lžícía umožní vašemu dítěti převzít vedení při krmení s přiměřenou velikostípotraviny pro prsty.BLWpodporuje nezávislost, když se vaše dítě rozhoduje, co a kolik bude jíst. Podporuje také zdravé stravovací návyky a může usnadnit čas krmení, protože se vaše dítě může připojit ke zbytku vaší rodinydoby jídla.

Maso vBaby-Led odstavení

Jak často by děti měly jíst maso?

Odborníci doporučují dětem čtyři až šestměsíce věkukteří už jedípevné potravinykonzumujte jednu až dvě polévkové lžíce masa dvakrát denně. Do sedmiměsíců staré, mohou začít konzumovat dvě až tři polévkové lžíce masa dvakrát denně. (3)

Nejlepší maso pro vaše dítě

Pokud jde o krmení vašehodětské maso, je nejlepší nabízet jinédruhy mas. Zde jsou některé z nejlepších druhů masa, které můžete svému dítěti nabídnout:

červené maso jako hovězí, vepřové, kozí nebo jehněčí – Vyrobeno domasové koule nakrájíme na dlouhé proužky, nasekáme,pyrénebo zem. Podávat můžete i žebra, maso s kostí, popřjehněčí kotletky.

Drůbež jako kuře nebo krůta – Nabídkapaličky, skartovaný,masové koule, tvary kulatiny velikosti prstu, broušené, popřpyré.

Ryby s nízkým obsahem rtuti, jako jsou sardinky, losos nebo tilapie – Dušené, grilované nebo pečené.

Kromě konvenčního masa můžete být dobrodružní a jít na malé množství telecího, kuřecích jater, kozího nebo buvolího masa. Můžete dokonce nabídnout velmi malá množství masa z orgánů, jako jsou ledviny a srdce.

Zdravější zdroje masa: Výběr bio

Zatímco konvenční maso je pro vaše dítě zcela bezpečné a výživné, můžete si vybrat i zdravější varianty masa. Kdykoli je to možné, vybírejte organické maso, maso krmené trávou, maso chované na pastvě, odlovené ve volné přírodě a maso z volného výběhu.

Konvenční maso obvykle obsahuje antibiotika a růstové hormony, které mohou způsobovat nežádoucí účinky a přispívat k rezistenci vůči antibiotikům. Konzumace masa s růstovými hormony může vést k předčasnému nástupu puberty. Vzhledem k tomu, že vaše dítě je vysoce náchylné k infekcím a nemocem, je nejlepší je držet mimo dosah škodlivých chemikálií a látek. (4) (5)

Hlavní důvody, proč podávat masoBLW

Nutriční hodnoty

Zde je nutriční obsah hovězího masa na 3 oz nebo 85 gramů: (6)

• Kalorie - 197,2 kcal
• Bílkoviny – 20,93 g
• Tuk - 11,92 g
• Sacharidy - 0
• Vláknina - 0
• Železo - 2,28 mg
• Draslík – 296,65 mg
• Fosfor – 179,35 mg
• Vápník - 17 mg
• Selen – 17,26 mcg

Kuře nebo drůbež na jeden šálek: (7)

• Kalorie - 412,8 kcal
• Bílkoviny – 35,49 g
• Tuk - 29,02 g
• Sacharidy - 0
• Vláknina - 0
• Železo - 1,95 mg
• Draslík - 232 mg
• Kalorie - 412,8 kcal
• Vápník – 28,8 mg
• Vitamín A– 492,8 IU

Vepřové maso na 1 oz nebo 3 gramy: (8)

• Kalorie - 171,7 kcal
• Bílkoviny – 25,66 g
• Tuk - 6,86 g
• Sacharidy - 0
• Vláknina - 0
• Železo - 0,72 mg
• Fosfor – 204,85 mg
• Vápník – 26,35 mg
• Draslík – 318,75 mg

Maso Je bohaté na správný druh železa

Žehlička je důležitou živinou, protože pomáhá produkovat hemoglobin, který přenáší kyslík do buněk krví. Pokud vaše dítě nedostává dostatek železa, mohou se u něj vyvinout různé formy nedostatku železa od mírné až po těžkou anémii. Když k tomu dojde, může být ovlivněna schopnost vašeho dítěte učit se a rozvíjet se. (9)

Potřeby železa vašeho dítěte uspokojí mateřské mléko nebo kojeneckou výživu pro prvních šest měsíců jejich života. S přibývajícím věkem se však jejich nutriční potřeba železa výrazně zvyšuje.

Odborníci proto doporučují, abyste své dítě seznámilipotraviny bohaté na železokolem šestéměsíce věkunebo jakmile začnou jístpevné potraviny. (9)

Existují dvazdroje železa:

Hemové železo , který se běžně vyskytuje v mase a tělo ho snadněji vstřebává.

Mezi dobré zdroje patří: (10)

• červené maso(hovězí, jehněčí, kozí nebo vepřové maso)
• Drůbež (kuře nebo krůta)
• Vejce
• Mořské plody (tučné ryby jako losos)

ne- hemové železo , který se běžně vyskytuje v rostlinách a tělo jej hůře vstřebává. Zdroje nehemové železoobsahovat: (10)

• fazole
• Zelená listová zelenina jakošpenát
• Čočka

Odborníci doporučují spárovat potraviny bohaté na železo s potravinami bohatými na vitamín C, jako je ovoce, aby se pomohlo vstřebávat železo.

Maso obsahuje spoustu základních živin pro vývoj mozku

Toto jsou klíčové živiny, které podporují vývoj mozku a duševní funkce vašeho dítěte:(11)(12)

Žehlička – Když vaše dítě nemá dostatek železa, může mít problémy se soustředěním, což může ovlivnit jeho schopnost učit se. (2)

Zinek - Tato živina pomáhá při motorickém vývoji vašeho dítěte a pomáhá mu stát se aktivnějším a hravějším. (13)

Cholin – Ovlivňuje vývoj mozku a funkce. Hraje také roli v učení a paměti vašeho dítěte. (14)

jód – Nedostatek jódu může vést k poškození mozku a může snížit kognitivní funkce vašeho dítěte.( patnáct)

Vitamíny A , D, B6 a B12 – Vitamíny Apodporovat lepší zrak, zatímcoVitamín D pomáhá vytvářet silné kosti. Vitamíny skupiny B napomáhají vývoji mozku vašeho dítěte při tvorbě zdravých červených krvinek. (16) (17)

Omega-3 mastné kyseliny - Mastné kyseliny jako DHA a EPA jsou potraviny pro mozek, které mu pomáhají udržovat jej zdravý. (18)

Bezpečnost Potravin S Masem

Je maso ANebezpečí udušení?

Ano, tvrdé nebo velké kusy masa jsou zahrnuty v seznamu běžných zemědělských produktů USDA (United States Department of Agriculture).nebezpečí udušení. (19)

Aby se snížilo riziko udušení ,vařit masodokud není měkký a jemný. Maso byste také měli krájet podle věku dítěte. Podrobnější návod, jak maso správně krájet, najdete níže.

Maso lze naporcovat,pyré, mleté ​​nebo podávané jako minimasové koule. Při jídle vždy dohlížejte na své dítě, zejména na potraviny s vysokým rizikem udušení, jako je maso.

Je Maso AnAlergen?

Alergie na maso je považována za neobvyklou. Stále se to však může stát. Alfa-gal syndrom je potravinová alergiečervené masoa další masné výrobky. Je to spojeno s kousnutím od klíštěte Lone Star, který se obvykle vyskytuje na jihovýchodě Spojených států. (20) (21)

Zde jsou některé běžné příznaky alergie na alfa-gal a maso: (21)

• Otok obličeje, rtů, hrdla, jazyka nebo jiných částí těla
• Dušnost nebo potíže s dýcháním
• Svědění kůže nebo ekzém
• Bolest břicha
• Průjem
• Nevolnost
• Zvracení
• Bolesti hlavy
• Anafylaxe, závažná, život ohrožující alergická reakce

Pokud má vaše nejbližší rodina v anamnéze potravinové alergie nebo alergii na maso, zejména alergii na maso, je nejlepší poradit se s vaším dítětem.dětský lékařneboregistrovaná dietoložkapřed uvedením jakýchkoli masných výrobků.

Mohou děti jíst středně vzácné maso?

Když přijde na vašedětské jídlobezpečnost, neexistuje žádné středně vzácné nebo vzácné jídlo. Pro jejich malá bříška je dobře provedená nejbezpečnější varianta. Tím, že se maso propeče až do konce, jsou zabíjeny škodlivé bakterie, jako je E. Coli.

Masné výrobky, kterým se vyhnout

Udržujte své dítě mimo zpracované masné výrobky, které obsahují přidané dusičnany a vysoké hladiny sodíku. Tyto sloučeniny se používají k léčbě masa a byly spojeny s několika zdravotními problémy, jako je methemoglobinémie, stav známý jako syndrom modrého dítěte. Když k tomu dojde, krev nemůže správně cirkulovat kyslík, což způsobuje, že děti zmodrají. Přidané dusičnany jsou také spojovány s rakovinou. (22) (23)

Vyhýbat se:

• Párky v rohlíku
• Taky
• Slanina
• Nugety
• játrová paštika
• Klobása

Tipy pro bezpečnost potravin při vaření a přípravě masa

Vzhledem k tomu, že vaše dítě je náchylné k bakteriím a choroboplodným zárodkům, je důležité je chránit před rizikem průjmu, infekce nebo otravy jídlem.

Zde je několik tipů, kdyvaření masapro vaše miminko: (24)

• Vždy se ujistěte, že je maso důkladně propečené, ale stále vlhké a měkké na žvýkání.Nedovařené nebo syrovémaso může být živnou půdou pro bakterie a může způsobit onemocnění, jako je hamburgerové onemocnění, typ otravy jídlem způsobený bakterií zvanou E. coli. (24)
• Abych věděl jestlimleté ​​hovězí masoaplacičkyjsou dobře propečené, ujistěte se, že střed je hnědý a ne růžový nebo červený.
• Kuře a krůta by měly být dobře propečené bez červených částí v blízkosti kosti.
• Aby bylo maso propečené, můžete také použít potravinářský teploměr. U drůbeže by se mělo vařit při 165 F nebo vyšší, zatímco hovězí a vepřové maso by se mělo vařit při 160 F nebo vyšší. (25)
• Udržujte maso šťavnaté vařením s kůží, ale před podáváním ji odstraňte.
• Místo smažení můžete maso opékat, vařit nebo vařit v páře, takže pomáhá zachovat jeho živiny.Maso necháme vařit v apomalý kuchařPokud máš čas.

Několik tipů pro přípravu masa:

• Vždy mějte čisté ruce, když se dotknete jakéhokoli syrového masa.
• Aby se zabránilo křížové kontaminaci, důkladně umyjte vybavení a náčiní, které byly v kontaktu se syrovým masem.
• Syrové maso by mělo být umístěno v zakrytých nádobách a mimo jiné potraviny v lednici.

Kdy mohou děti jíst masoBaby-Led odstavení?

Maso může být dobrou volbou jako vašeprvní jídlo dítěte , AAP (Americká pediatrická akademie) navrhuje zavedenípevná stravav šesti měsících, pokud děti vykazují známky připravenosti.

Zde jsou tři hlavní otázky, které je třeba mít na paměti: (26)

Umět mé dítě polykat jídlo?

Umět mé dítě držet hlavu ve vzpřímené poloze a sedět bez opory?

Umět mé dítě zvednout jídlo a dát jim ho do úst?

Můžete dát maso šestce-Měsíc starýDítě?

Absolutně! Vaše dítě může těžit ze všech živin, minerálů a vitamínů, jako je železo, bílkoviny a vitamíny B, které maso nabízí.

Když miminku zavádíte maso nebo jakékoli nové jídlo, je vhodné je podávat v malých množstvích a počkat dva až tři dny na případné alergické reakce, jako jsou vyrážky nebo zvracení.

Poprvé

Můžete začít tím, že nabídnete maso jemnější chuti a textury, jako je kuřecí maso. Zkuste nabídnout apaličkaaby vaše dítě drželo. Můžete si to také nechat rozmačkat,pyrénebo nakrájíme na proužky.

Při nabízení masa se držte jednoho druhu dva až tři dny, abyste si dali pozor na případné alergické reakce. To také poskytne vašemu dítěti více času, aby si zvyklo na novou chuť a strukturu.

6 rychlých a jednoduchých způsobů, jak podávat masoBLW

1. 1. Pyré – Místouvařené masov mixéru nebo kuchyňském robotu s trochou vývaru z kostí nebo vody. Míchejte, dokud nebude dostatečně hladká, aby se dala snadno najíždět na lžíci.
   2. Mini Masové koule – Smíchejte mleté ​​popřmleté ​​masosstrouhanka, vejce,nebosladké brambory . Formujte na malémasové koule které padne do rukou vašeho dítěte. Pečte 15 minut nebo do zpevnění.
   3. Maso Na Kostě – Nabídkapaličkynebo náhradní žebra pro vaše dítě. Kost umožňuje perfektní rukojeť, jak se to vaše dítě učísamokrmení.
   4. Maso Placičky – Smíchejtemleté ​​hovězí masonebo vepřové maso a použítvejce nebo lněná vejcejako pojivo. Zploštitmasové koulevytvořit mini burgerplacičky.
   5. Masová kaše S Zelenina – V páře nebo pomaluvařit masodokud nezměkne natolik, aby se dal rozdrtit. Pro přidanou nutriční hodnotu vmíchejte bramborovou kaši nebo změklou mrkev.
   6. Kousky masa - Maso je dobrotaprstové jídlovolba , takže je nakrájejte na vhodné velikosti podle věku vašeho dítěte. Podrobný návod, jak maso správně krájet, máme níže.

Jak mámVařit masoPro moji šestku-Měsíc starý?

Existuje mnoho způsobů, jak můžete bezpečněvařit masopro tvých šest-měsíc starýdítě. Můžete nabídnout maso s kostí,masové koule,sekaná, nebo kaše. Podívejte se na naši sekci výše o rychlých a jednoduchých způsobech servírování masa.

Nejlepší teploty vaření

Hovězí, jehněčí nebo telecí maso

Kusy nebo řezy: Dobře provedené při 170F (27)

jed talismanů pro štěstí

Placičkynebomleté ​​maso: 160F

Vepřové

Kusy nebo kusy: 160F (27)

Placičkynebo zem: 160F

Drůbež

Prsa nebo pečeně: 165F (27)

Jak krájíte masoBaby-Led odstavení?

Pro 4-6Měsíce staré

Pokud jde o nabízení masa jakopotraviny pro prsty, měly by být dostatečně velké, aby se vešly do malé ručičky vašeho děťátka a část by měla vyčnívat. To umožňuje vašemu dítěti pevněji držet maso a snižuje riziko udušení. Nechte své dítě uchopit apaličkanebo velký kus vepřové kotlety, kterou mohou sát nebo žvýkat. (28)

Pro 6-9Měsíce staré

Vaše dítě se nyní bude cítit pohodlnějipotraviny pro prstyv tomto věku tedy nabídněte silné plátky masa nakrájené na dvou až třípalcové proužky. Při nabízení masa s kostí by neměly být žádné ostré nebo křehké kosti.

Pro 9-12Měsíce staré

Většina miminek má vyvinutéklešťové uchopenínebo schopnost držet předměty mezi palcem a ukazováčkem. To jim umožňuje vyzvednout skartované popřmalé kousky masa. Nyní můžete nabízet tenčí plátky masa.

Pro 12+Měsíce staré

Pokračovat v nabídce sousta-sized respmenší kousky masa, žebra, popřpaličkasvému miminku. Jakmile si všimnete, že vašemu dítěti maso vyhovuje, nabídněte mu tlusté plátky masa ke kousání a trhání. V tomto věku jsou bezpečnější tenčí plátky masa.

Jak skladovat maso

Pureed nebo pasírované maso – skladujte jeden den v lednici a jeden až dva měsíce v mrazáku. (29)

Domácí výroba kojenecká jídla – uchovávejte v lednici až dva dny a mrazáku tři až čtyři měsíce. (29)

FAQ

Co kdyžMé dítěOdmítá maso?

Základní pravidloBLWje nechat své dítě rozhodnout se o tom, co chce jíst z možností, které jste nabídli. Pokud vaše dítě nemá příliš zájem jíst maso, můžete mu nabídnout řadu dalšíchpotraviny bohaté na železodržet vyváženou stravu.

Můžete také nabídnout nehemové železozdroje, jako je zelená listová zelenina. Chcete-li pomoci vstřebávání železa, můžete nehemové zdroje spárovat s potravinami bohatými na vitamín C, jako jsou citrusové plody.

Mějte na paměti, že někdy budete muset dítě seznámit s jídlem až 15krát, než se ohřeje!

Je v pořádku nedávatDětské maso?

Pokud je vaše rodina na veganské stravě, můžete se rozhodnout nechat své dítě živit se zdravou, dobře vyváženou veganskou stravou, pokud vezmete v úvahu nutriční profily a potřeby svého dítěte.

Mohou děti žvýkat maso bez zubů?

Ano, vaše dítě může stále žvýkat maso, i když mu ještě nevylezly zuby. Díky silným dásním vašeho dítěte může hlodat nebo žvýkat jídlo.

Vaše dítě pravděpodobně vyvine své zadní stoličky pro správné žvýkání, když dosáhne alespoň 12 letměsíce věku. Do té doby bude vaše dítě pokračovat v procvičování svých žvýkacích dovedností. (30)

Sdílej Se Svými Přáteli: