Odstavení a vdolky pod vedením dítěte: Jak připravit a recepty

Pokud jde o odstavení dítěte na pevnou stravu, existuje několik různých přístupů, které můžete použít. Jednou z oblíbených metod je kojenecké odstavování, kdy necháte své ratolesti, aby se samo krmilo od samého začátku. Může to být skvělý způsob, jak je zvyknout na různé textury a chutě, a také jim to může pomoci rozvíjet jejich jemné motorické dovednosti. Pokud uvažujete o tom, že byste vyzkoušeli odstavení vedené dítětem, jednou z prvních věcí, kterou budete muset udělat, je začít připravovat jídla vhodná pro prsty. Muffiny jsou skvělou volbou, protože jsou měkké a snadno se konzumují a lze je připravit z různých ingrediencí. Chcete-li začít, jednoduše si vyberte svůj oblíbený recept na muffiny a nahraďte část mouky alternativou bezpečnou pro děti, jako je rýžová mouka nebo ovesná mouka. Budete se také chtít ujistit, že muffiny jsou dobře propečené, protože díky tomu budou ještě měkčí a pro vašeho nejmenšího bude snazší je jíst. Jakmile budete mít všechny muffiny připravené, je čas pustit miminko! Zpočátku mohou nadělat trochu nepořádku, ale to všechno patří k zábavě. Jen se posaďte a sledujte, jak zkoumají tyto nové chutě a textury, a vychutnejte si stmelující zážitek z doby krmení.

Aktualizováno 26. ledna 2023 7 minutové čtení

Přehled

Muffiny jsou oblíbeným obědem pro starší děti a dospělé, ale můžete je nabídnout dítěti mladšímu než jeden rok?

Odpověď je ano, mami.

Muffiny mohou být všestranným jídlem, které se snadno připravuje pro BLW (odstavení vedené dítětem). Na muffinech je skvělé, že nejsou jen pro velké děti, ale mohou být oblíbeným jídlem i pro vaše miminko.

náhrada za podobné potraviny

Průkopník BLW Dr. Gill Rapley doporučuje nechat své dítě sdílet rodinné jídlo. Můžete tedy připravit toto jednohubkové jídlo, které si každý může během jídla sdílet. (1)

Vaše děťátko si může užívat žvýkání těchto dobrot s ostatními členy rodiny.

Jako bonus můžete do receptu na dětský muffin přidat zeleninu a ovoce pro zdravější pochoutku.

Hledáte jednoduché recepty na dětskou výživu na zdravé muffiny? Níže najdete jednu od slavného autora kuchařek, který také napsal aKniha BLWse 120 nápady na recepty.

Můžete se také dozvědět více o živinách, které vaše dítě může získat z muffinů, o tom, zda vaše šestiměsíční dítě může jíst tyto pamlsky a jak tyto potraviny nakrájet v BLW nasnížit riziko udušení. Jsou tam dalšíobavy o bezpečnostzvážit s muffiny? Zjistěte níže.

Mohou mít děti muffiny v BLW?

Ano, miminka mohou mít muffiny v BLW.

Odstavení vedené dítětem je přístup krmení, který podporuje samokrmenípotraviny pro prsty. Muffiny splňují kritéria pro krmení po prstech, protože jsou dostatečně pevné, aby je udržely, ale měkké, aby je děti mohly žvýkat a polykat.

Nicméně je dobré se držet přidané cukry a sůl, zejména pro malá miminka a děti do jednoho roku let starý .

Nadměrný příjem cukru může způsobit obezitu. (2)

Přidání soli dokojenecké jídlose nedoporučuje. Přestože je sůl v lidském těle důležitá, miminka jí stačí méně než 1 g denně. Jejich ledviny se stále vyvíjejí a nemohou zpracovat více než toto množství. (3)

Doporučujeme také celé potraviny, jako jsou nakrájené avokádo, banány a vodní melouny první příkrmy dítěte .

Nejlepší důvody, proč podávat domácí muffiny v BLW

Nutriční hodnoty

V závislosti na použitých ingrediencích může jednoduchý recept na dětské muffiny obsahovat následující živiny na porci (jeden malý muffin): (4)

• Kalorie: 201 kcal
• Sacharidy: 37 g
• Dietní vláknina: 2 g
• Vápník: 12 mg
• Železo: 1 mg
• Draslík: 75 mg
• Vitamín A: 7 mcg
• Vitamín C: 0 mg

Obsah vitaminu C ve výše uvedeném příkladu základního muffinu je 0 mg. Můžete si vybrat zdravé recepty sjahody, brokolice a citrusové plody pro zvýšený obsah vitamínů.

Při výrobě dětských muffinů může být mouka obohacená železem a bezlepková mouka bohatá na živiny (jako je mandlová mouka, kokosová mouka, ovesná nebo cizrnová mouka) lepší volbou než běžná víceúčelová mouka, protože obsahují více živin. (5) (6)

Domácí muffiny jsou také lepší než ty běžně dostupné.

Ačkoli mohou mít podobné nutriční hodnoty jako ty domácí, mnoho komerčních muffinů může obsahovat spoustu přidaných cukrů, soli, aditiv, trans-tuků/zpracovaných nasycených tuků, umělých aromat a konzervačních látek. (7)

Další důvody, proč nabízet domácí muffiny

• Muffiny můžete připravit v mini velikosti, která se vejde do malých ručiček vašeho miminka.
• Vaše dítě se může samo krmit tímto příkrmem.
• Může to být báječná svačina pro miminka, děti i dospělé.
• Mnoho receptů na dětské muffiny je vhodné i do mrazáku.
• Můžete přidat zdravé přísady, jako je ovoce a / nebo zelenina.

Bezpečnost Potravin S Muffiny

Mohou se děti udusit muffiny?

CDC (Center for Disease Control and Prevention) neuvádí muffiny jako jedno z nejčastějších nebezpečí udušení. (8)

Vládní agentura však varuje před pečenými výrobky s kousky ořechů, semeny nebo celozrnnými jádry. Za sníženérizika udušení, pokuste se vyhnout přidávání těchto položek do muffinů vašeho dítěte.

Některé recepty na muffiny je mohou obsahovat, ale pravděpodobně jsou volitelné.

Čeho se vyvarovat při přípravě muffinů pro vaše dítě

• Hořké čokoládové lupínky
• Sušené ovoce, jako jsou brusinky, rozinky nebo nakrájené datle
• Ořechy nebo semena jako sekané mandle, vlašské ořechy, pekanové ořechy, slunečnicová semínka atd.
• Přidané cukry
• Sůl

Jsou muffiny alergenem?

Ano, většina receptů na muffiny používá běžné alergeny, jako je mléko, máslo, vejce a pšenice (lepek). Některé obsahují také stromové ořechy, jako jsou sekané vlašské ořechy, zatímco jiné obsahují sóju.

Dobrá zpráva, maminko, je, že muffiny bez alergenů můžete připravit tak, že tyto suroviny nahradíte vhodnými náhražkami.

U muffinů bez mléčných výrobků můžete rozpuštěné máslo nahradit kokosovým olejem a mléko mlékem bez mléčných výrobků a bez alergenů, jako je ovesné mléko. Některé maminky se rozhodnou používat mateřské mléko nebo dětskou výživu.

Můžete si vybrat bezlepkovou mouku a najít recepty na muffiny bez vajec. Některé maminky najdou jablečný protlak,banánya lněná nebo chia vejce jako dobrá náhražka vajec.

Nemoci přenášené jídlem s muffiny

Stejně jako ostatní vařená jídla mohou muffiny způsobit onemocnění přenášené potravinami, pokud jsou ponechány při pokojové teplotě příliš dlouho (více než dvě hodiny) nebo několik dní (více než čtyři) v lednici. (9)

Abyste tomu zabránili, dejte čerstvě upečené muffiny ihned do mrazáku. Může být dobrý nápad dát je do vzduchotěsných nádob na jedno použití.

Zmrazené muffiny vydrží až tři měsíce. Můžete je rozmrazovat alespoň tři hodiny a poté znovu zahřát. Před nabízením dítěti však vychladněte.

Může šestiměsíční dítě jíst muffiny?

Ano, pokud vykazují známky připravenosti jíst pevnou stravu a vy dostanete zelenou od svého pediatra.

V BLW mohou děti začít jíst pochutiny, když jsou připraveny na pevné potraviny, což je obvykle kolem šesti měsíců věku.

Může sedmiměsíční stařík jíst muffiny?

Ano. Ujistěte se, že vykazují známky připravenosti a váš pediatr schvaluje podávánípevné potraviny pro vaše dítě. Vařené muffiny jsou měkké a mohou být nabízeny dětem tohoto věku.

Všimněte si, že děti se vyvíjejí různým tempem. Některé mohou být připraveny do čtyř měsíců, zatímco jiné potřebují ještě několik měsíců.

Pokud vaše zdravé dítě nezačne jíst pevnou stravu, dokud mu není sedm měsíců nebo více, nemusíte se příliš obávat.

Můžete také navštívit svého pediatra pro otázky týkající se jídla a vývoje dítěte.

Jak dám své šestiměsíční muffiny?

Na podnos s jídlem jim můžete dát celé mini muffiny.

Začněte jednoduchými nebo základními jednosložkovými recepty (například banánové muffiny), poté postupně nabídněte kombinace (jablečné, mrkvové a banánové muffiny), jak stárnou.

Pro děti, které nejsou alergické na vejce, snídaňové muffiny jako napřpoháry na vejce a špenátmůže být dobrou volbou.

Ujistěte se, že před zavedením vajec a dalších potenciálních alergenů svému dítěti získáte souhlas svého pediatra.

Může moje dítě jíst borůvkové muffiny?

Borůvkové muffiny můžete zavést, když je vaše dítě připraveno na pevnou stravu.

voděodolný potah matrace newton

Zatímco borůvky jsou považovány za běžné nebezpečí udušení, protože jsou malé a tvrdé, po upečení změknou. Ale pokud se stále bojíte, můžete je před pečením rozbít. (8)

Může moje dítě jíst muffiny bez zubů?

Ano. Muffiny jsou dostatečně měkké, aby je vaše dítě žvýkalo dásněmi. Má také drobivou konzistenci, která se může snadno rozpadnout v ústech vašeho dítěte bez velkého žvýkání.

Jak připravujete muffiny na odstavení dítěte pod ledem?

Připravte měkké muffiny

• Pokud chcete měkké, nadýchané muffiny, nepřemixujte. Jednoduše míchejte, dokud nebudou spojeny, ale ne příliš hladké.

Muffiny s nízkým obsahem cukru

• Vyhněte se přidaným cukrům a soli (vylučte, pokud je vidíte ve snadných receptech). Nadměrné množství cukrů může způsobit obezitu, zatímco přidaná sůl se nedoporučuje pro děti. (2) (3)
• Velmi zralý banán popřjablkomůže být přírodním sladidlem do muffinů vašeho dítěte.
• Čerstvé jablko nebo hruškapyrélze nahradit jablečným pyré. Zkusit můžete i kašibanánynebosladké brambory.

Snížené riziko udušení

• Ujistěte se, že nepřidávejte semínka, ořechy a ovoce do muffinů malého dítěte, protože to může být nebezpečí udušení. (8)

Mohu použít pyré na dětské muffiny?

Ano. Ovocné nebo zeleninové pyré můžete použít i na pečení dětských muffinů.

Další tipy na pečení pro BLW muffiny

• Lehce postříkejte olejem nebo vyložte formu na muffiny, aby se vám upečené dobroty nepřilepily.
• Můžete se také rozhodnout pro silikonové formy na muffiny, abyste nemuseli používat vložky na muffiny.
• Do muffinů můžete přidat nastrouhané ovoce a zeleninu.
• Pokud používáte mražené borůvky, nerozmrazujte je. Jednoduše je přidejte do svého těsta.
• Pečlivě si přečtěte pokyny k receptu, zejména seznam přísad. Například jedlá soda se liší od prášku do pečiva. V každém receptu je můžete vzájemně nahradit.

Jak krájíte vdolky pro kojení vedené odstavením?

Připravte muffiny podle věku vašeho dítětesnížit nebezpečí udušení.

Při přípravě pokrmů BLW platí pravidlo, že čím mladší dítě, tím větší řez nebo plátek. Toto pravidlo však neplatí pro všechny potraviny.

Pro stáří 4-6 měsíců

Větší kusy nebo plátky mohou být snáze uchopitelné a je méně pravděpodobné, že by je náhodně spolkly celé.

Mini muffiny jsou ideální pro tento věk, protože mají velikost jen kolem ruky vašeho dítěte.

U větších nebo běžných muffinů rozpůlte, než dáte jednu část dítěti.

Pro stáří 7-12 měsíců

Když si vyvinou klešťový úchop, mohou použít palec a ukazováček ke sbírání menších kousků muffinů. Ale zkuste i nadále podávat ve větších velikostech, abyste se vyhnuli riziku udušení.

Na 12+ měsíců OId

Děti v tomto věku už mohou mít standardní muffin a kousnout se. Mini muffiny mohou představovat riziko udušení, protože vaše dítě by je mohlo spolknout celé.

Velký kus jídla může uvíznout v dýchacích cestách dítěte a způsobit dýchací potíže.

Jak skladovat muffiny

Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě nebo svačině až čtyři dny v lednici nebo tři měsíce v mrazáku. (9)

Rozmrazte den před jídlem nebo asi tři hodiny před jídlem při pokojové teplotě.

Dětský recept na muffin na odstavení, který můžete vyzkoušet

Jablečné & Mrkvové Muffiny S Javorovým Sirupem

Renomovaná autorka kuchařek Annabel Karmel vytvořila tento recept pro batolata a zbytek rodiny. Některé také napsalaKnihy receptů BLW. (10)

Poznámka: Tento recept jsme upravili, abychom vytvořili bez cukru muffiny.

• Doba přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 25 minut
• Celkový čas: 40 minut

Ingredience

• Jedno velké jablko (oloupané, zbavené jádřinců a nastrouhané)
• ⅞ šálek (2,8 oz) mrkve (oloupané a nastrouhané)
• 1 šálek (5,3 unce) hladké celozrnné mouky (½ šálku ovesných vloček na bezlepkové muffiny)
• ½ šálku (2,65 unce) samokypřicí mouky
• 1½ lžičky prášku do pečiva
• ½ lžičky mletého zázvoru
• ½ lžičky mleté ​​skořice
• ½ šálku (4 fl oz) kokosového oleje
• ⅖ šálku (3,4 fl oz) jablečného pyré nebo jeden zralý banán (místo javorového sirupu)
• Dvě středně velká vejce, lehce rozšlehaná (nahraďte chia nebo lněným vejcem pro recept bez vajec)
• ½ lžičky vanilkového extraktu

Pokyny pro přípravu

1. Předehřejte troubu na 350 F.
2. Smíchejte suché ingredience (mouku, skořici, prášek do pečiva a mletý zázvor) ve velké míse.
3. Smíchejte mokré ingredience (olej, alternativu javorového sirupu, vejce nebo alternativy vajec a vanilkový extrakt) v samostatné mixovací nádobě.
4. Lehce prošlehejte, dokud se nesmíchá.
5. Do tekuté směsi přidejte nastrouhaná jablka a mrkev. Dobře promíchejte.
6. Přidávejte suché ingredience, dokud se nespojí. Nemíchejte příliš, aby muffiny nezhustly.
7. Plech na muffiny (standardní velikost) vyložte 12 papírovými košíčky. Naplňte do dvou třetin.
8. Pečte 20-25 minut. Můžete zkontrolovat, zda je dozlatova, nebo pomocí párátka zkontrolovat, zda jsou hotové.
9. Pokud připravujete mini muffiny, z tohoto jednoduchého receptu se dá vyrobit asi 24 kousků. Doba pečení se zkrátí na přibližně 15 až 20 minut.
10. Nechte muffiny vychladnout asi pět minut, než je vyjmete z formy na muffiny.
11. Než je nabídnete svému dítěti, úplně vychladněte.

Další nápady na dětskou výživu najdete také v našem předchozím příspěvku naBLW recepty.

Užitečné nástroje

• Míchací misky
• Kuchyňský robot nebo mixér
• Odměrky a lžíce
• Plech na muffiny (běžná nebo minivelikost na muffiny)
• Muffiny nebo košíčky

REFERENCE

(1) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6959843/

(3) https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

(4) https://www.myplate.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/basic-muffins

jména pro nositele smrti

(5) https://www.researchgate.net/publication/296933370_Legume_flours_Nutritionally_important_sources_of_protein_and_dietary_fiber

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/566583/nutrients

(7) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/869992/nutrients

(8) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(9) https://www.cdc.gov/foodsafety/keep-food-safe.html

(10) https://www.annabelkarmel.com/recipes/apple-carrot-muffins-with-maple-syrup/

Sdílej Se Svými Přáteli: