Internetová babička všech, Babs Costello, O rodinných tradicích, Jídlo a Svátky

Dejte si šálek čaje a udělejte si pohodlí; Babs má o co se podělit.

Rodinné dědictví je pro mě něco neuvěřitelně důležitého – a nemám na mysli dědictví bohatství, podnikání nebo majetku. Chci po sobě zanechat rodinné dědictví, které roste tradice a lásku má rodina již vybudovala. Chci, aby to věděly moje tři dcery základní hodnoty naší rodiny a předat je svým dětem... cítit hřejivou, šťastnou záři, když na mě budou myslet jako na svou matku a co jsem přinesl do jejich životů a našich příběhů.

Je to něco, co Barbara Costello @BrunchWithBabs sláva něco ví. Maminka a babička jsou už léta internetovou senzací, sdílejí své oblíbené zábavné vychytávky, recepty a především důležitost tradice. Dokonce i já vím, že její rodina miluje štědrovečerní ranní snídaňový kastrol, takže její nedávné partnerství s Ancestry.com dávalo totální smysl.

Dostal jsem příležitost si s ní promluvit a podělit se o svou lásku k tradicím, o tom, jak nás předkové ještě více sblížili s mojí babičkou, a radost z toho, že za sebou zanechávám rodinný odkaz, na který můžete být hrdí.

Strašidelná maminka: Jsem tak nadšená, že s vámi mohu mluvit o vašem partnerství s Ancestry. S mojí 87letou babičkou jsme společně zkoumali naši rodinnou historii.

Babs Costello: Ach, to je skvělé, že oba sdílíte svou historii společně. Není to tak, že by přešla dál, a ty se teď tyhle věci učíš; je to skoro otvírák pro další rozhovory a příběhy, že? Jako osvěžení vzpomínek, které byly možná dávno ztracené.

SM: Rozhodně. Jedna z věcí, které na Ancestry.com miluji, je uchování dědictví... Mám tři dcery a už píšu recepty na kartičky s recepty a ukazuji je, protože chci, aby tohle všechno absorbovaly.

BC: Mám krabici s recepty, kterou mám asi 50 let. Je to nabité, nevím, pravděpodobně nejméně 500 recepty — a některé v rukopisu mé matky — a jsou to prostě poklady... Moje babička je dávno pryč, moje matka je pryč a teď dokonce i recepty, které mám které chci, aby mé děti předávaly dál, bych mohl digitálně uchovat na Ancestry. Je to takové požehnání, protože jsou teď na bezpečném místě.

No, tvoje babička je pořád tady; víte, co byste měli dělat? Dělal jsem to s mojí drahou přítelkyní, která pro mě byla jako náhradní matka. Skoro musíte přejít, když babička vaří nebo peče, a sedět s ní, zvláště u vaření. A než přidá parmazán k masu nebo cokoli jiného, ​​řekni: ‚Počkej, babičko, přestaň, nejdřív to změříme.‘ Pokud nemá přesný recept, je to jeden ze způsobů, jak to udělat.

SM: Když se všechna její vnoučata oženila, vytvořila nám rodinnou knihu receptů. Ale i teď jí musím zavolat, protože pokyny budou jako: ‚Míchej, dokud to nevypadá dobře‘ a já si říkám, co to znamená?

BC: Přesně tak. Byla jiná doba. Vařili zrakem, chutí, citem. Myslím, že byli mnohem více naladěni na jídlo než my.

SM: Co dalšího jsi objevil na Ancestry?

lahvička s dávkovačem formule

BC: Velmi mě dojalo, když jsem našel obrázek své babičky jako mladé dívky, než emigrovala do Spojených států, a se svou rodinou. A zbývá mi jen jedna teta, teta Dolores, které bude v lednu 94 let – je poslední zbývající z této generace. Moje babička měla devět dětí a 22 vnoučat, takže je poslední z devíti.

Byla tak dojatá, když jsme našli babiččin manifest lodi, na které připlula, její jméno a datum, kdy nastoupila na tu loď v Neapoli. Nedokážeme úplně rozeznat jméno lodi, ale babičky se jí vždycky ptali: ‚Mami, co si pamatuješ? Pamatujete si jméno té lodi?‘ Ten manifest vyhodíme do vzduchu a zjistíme jméno té lodi.

Je tak dojemné zjistit, odkud jste přišli, čím si prošli a jakým životem žili. A mít to všechno uložené, stejně jako všechny ty úžasné recepty – protože pro mě je jídlo paměť. Když dělám něco, co dělala moje matka nebo moje babička, vzpomínám si na dny, kdy jsme byli všichni v kuchyni a bylo to hodně rozruch a hodně se mluvilo italsky 95 mil za hodinu. Reprodukovat tyto recepty je skoro jako uchovávat tyto vzpomínky.

SM: Tak co, máte rádi svátky velmi tradiční s jídlem?

BC: Mám. Pro mě je tradice velmi důležitá. Vždycky říkám, pokud jste v rodině ještě neměli tradici, založit tradici trvá dva roky. Teď, když jsem vyrůstal, na Den díkůvzdání moje rodina dělala domácí těstoviny, masové kuličky, braciole, všechno. A salát, velký salát. Pak by podávali krůtu, nádivku, brusinky, sladké brambory. Bylo to jako, Oh můj bože, to je neuvěřitelné . Je to jako by se jídlo nikdy nezastavilo.

Na Den díkůvzdání nedělám těstoviny, ale jsem velmi tradicionalista. Servíruji krocana. Nenacpu si krůtu; Dělám báječnou nádivku pečenou mimo krocana a pak dělám to typické: maminčiny batáty, bramborovou kaši, všechno. A mám skvělou omáčku na přípravu; už je v mrazáku. Jediné, co musíte udělat, je den nebo dva předem vyndat a znovu zahřát, a pak je připraveno.

SM: To je geniální. Vždycky je pro mě těžké necítit se, jako bych na Den díkůvzdání selhala, když vidím, že všichni moji praprarodiče měli jako devět dětí a zvládli večeři včas. Moje babička vždycky říká: ‚Mám za sebou 60 let Díkuvzdání; teprve začínáš.‘

BC: Není to panenka? Zní jako skutečný poklad.

SM: Je nejlepší. Přál bych si, abych se mohl zeptat svých praprarodičů na výchovu dětí. Jako, jak to udělali? Někdy bojuji jen se svými třemi.

BC: Jste zaneprázdněni. Ale víš co? Myslím, že to byla jiná očekávání. Když jsem vychoval devět dětí, nechodily na fotbal, fotbal, basketbal – nežily sportem. Byla jiná doba. Nyní téměř musíte mít pár sad rodičů pro pár dětí.

SM: Máš pravdu. Tu vesnici teď potřebuješ ještě víc a já ji mám rád o prázdninách.

BC: Myslím, že tradicí, kterou měla moje rodina, bylo setkání, opravdu a opravdově, širší rodiny. Nyní žijeme daleko od širší rodiny. Domů jsme však jezdili každé Vánoce, dokud jsem neměla čtyři děti. Když byly Elizabeth 4 roky, uvízli jsme na letišti skoro celý den – nemohli jsme se dostat domů. Přistáli jsme ve sněhové bouři. Cesta domů z Chicaga do New Yorku nám trvala 18 hodin. Byli jsme jako, Oh můj bože, nemůžeme to dělat dál.

Ale svátky – duch, láska, jídlo – to je rozhodně tradice, ve které pokračuji. Zakládáte to a dává to... stmeluje to vaši rodinu. Dává jim to pocit, že jsou součástí něčeho většího. Právě na těchto malých tradicích záleží a spousta z nich má co do činění, přiznejme si to, s jídlem.

Tento rozhovor byl z důvodu délky a srozumitelnosti upraven.

Sdílej Se Svými Přáteli:

neobvyklá dívčí dětská jména