Data vypršení platnosti jídla nejsou data vypršení platnosti? Pomoc prosím

Jídlo
vejce s datem exspirace

KenTannenbaum / Getty

NFT

Pocházím z rodiny potravinářských vědců. Možná si myslíte, že z tohoto důvodu jsme byli nálepkáři na data vypršení platnosti jídla, že jsme nikdy neměli v ledničce salátový dresink nebo džbán okurky nebo galon mléka po tom vytištěném datu na obalu. Mýlili byste se. Protože data vypršení platnosti neznamenají to, co si myslíte, že znamenají.

Nejdříve si ujasněme některou často nepochopenou terminologii. Většina dat na dně sklenic nebo plechovek je ve skutečnosti spotřebujte do data ne vypršení Termíny. Tato data nejsou datem, kdy se jídlo změní na toxický jed, díky kterému budete trávit hodiny v koupelně. Jsou to jen doporučená data, kdy bude produkt nejlépe chutnat. A jsou zcela dobrovolné. To je pravda, kromě kojenecké výživy, seznamování s jídlem není nutné Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA).



(Seznam potravinářských výrobků) funguje pouze jako nejlepší odhad výrobce, pokud jde o to, kdy jeho produkt již nebude mít špičkovou kvalitu, ať už to znamená cokoli, zprávy The New York Times . Výrobci potravin mají také tendenci být s těmito daty spíše konzervativní, protože vědí, že ne každý z nás udržuje své spížky tmavé a otevírá své chladničky tak minimálně, jak je to nutné.

NFT

Takže ta sklenice kapary z loňského roku, která stále sedí v zadní části vaší ledničky, nebo ta plechovka skořice, kterou jste dostali před dvěma Vánocemi? Kromě toho, že ztratí trochu chuti, jsou naprosto v pořádku.

ubbi plenky na plenky

Všichni si děláme srandu z našich rodičů, že používají koření, které vypršelo v 80. letech, ale kromě ztráty účinnosti není při jejich použití nic kriminálního, napsal J. Kenji López-Alt v The New York Times.

Ve skutečnosti s nejistotou potravin na vzestupu je zatraceně téměř kriminální hodit dokonale dobré jídlo jen kvůli libovolnému datu napsanému na vnější straně jeho obalu.

To znamená, že existují potraviny, které se mohou a mohou pokazit. Ale v těchto případech je zřídka jakýkoli zmatek. Plesnivý chléb se zelenými skvrnami. Mléko, které voní jako dětská plenka. Nebo tvaroh s několika kousky navíc ... to jsou všechno docela zjevné známky toho, že zůstanete stranou.

Co tedy ta data na obalu vlastně znamenají?

Mají na mysli mírně odlišné věci v závislosti na jídle a výrobci, takže se podívejte pozorně. Zde jsou varianty:

- Datum prodeje: udává, jak dlouho může obchod prodat produkt. Nejlepší je koupit si jídlo před vypršením data výprodeje, ale po tomto datu je stále bezpečné jíst.

- Nejlepší, pokud je použito do data: To je docela zřejmé - jídlo bude nejlépe chutnat, pokud bude spotřebováno do tohoto data. Je to všechno o kvalitě, ne o bezpečnosti.

- Datum spotřeby: Podobně jako nejlepší, pokud je použito do data, jde o kvalitu.

- Uzavřená data: Jedná se o čísla, která vůbec nevypadají jako rande a ve skutečnosti obsahují kódy používané výrobcem.

Ignorování těchto dat může být ve skutečnosti dobrá věc.

konceptuální, módní, reklamní / Getty

Podle Rady pro obranu národních zdrojů (NRDC) , 40% potravin - nebo potravin v hodnotě 218 miliard dolarů - vyprodukovaných v Americe se každoročně nespotřebovává a velkou roli může hrát zmatek ohledně data expirace. NRDC navíc uvádí, že více než 80 procent Američanů dezinterpretuje štítky s daty a předčasně vyhazují potraviny, s mylnou představou, že je nutné chránit zdraví jejich rodin.

Plýtvání potravinami nepoškozuje jen naše vlastní peněženky, poškozuje celou zemi a globální komunitu. Místo toho, abyste se trápili nad daty vytištěnými na obalu potravin, je mnohem lepší věnovat pozornost správnému zacházení s potravinami. The USDA má dokonce i aplikaci pomůže vám při skladování a manipulaci s potravinami, aby vaše jídlo vydrželo déle, snížíte plýtvání potravinami a ušetříte při tom nějaké peníze.

Co to všechno znamená?

Pro ty z vás, kteří byli pro ty tištěné rande nálepkou, se teď možná cítíte trochu panicky. Uvolněte se, bude to v pořádku. Dobrou zprávou je, že máte vše, co potřebujete vědět, pokud se jídlo zhoršilo vašimi smysly. Páchne to špatně? Tak to nejez. Vypadá to funky? Tak to nejez. Chutná? Znáte cvičení, POTOM NEJÍTE.

Ještě lepší zprávou je, že můžete zkontrolovat všechny tyto kontroly dat ze seznamu úkolů. Pane ví, máme toho teď dost na práci a starosti. Nepotřebujeme zbytečné starosti o data vypršení platnosti, která ve skutečnosti nejsou daty vypršení platnosti na našem seznamu úkolů.

Extra bonus: ušetříte peníze a při tomto procesu nebudete plýtvat méně. Jděte do toho a dopřejte si zmrzlinu v mrazničce, která nevypršela. Zasloužíš si to.

Sdílej Se Svými Přáteli: